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向寒——创业之星

学子姓名:向寒
学子分类:创业之星
所学专业:大厨精英
毕业时间:2014年
薪资水平:1200万/年
工作单位:红米饭

向寒——创业之星

爱迪生说:天才就是1%的灵感加上99%的汗水。

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    向寒说他现在所有的成就,除了自己努力拼博的结果,同时也得益于恩师欧阳老师耐心教导。在学校,他得到了国内烹饪大师欧阳烂阳老师的悉心教导,不仅学到了专业的烹饪技能,也学会了很多做人做事的道理。在向寒的眼中,老师不仅是知识的传播者,更是思想的启迪者,是他人生航向的导师。

    青春注定与梦想同行。向寒一直怀揣着一个创业梦,他不甘于平庸的每个月拿着固定工资,过着平常人一样的生活。在进入新东方烹饪学校学烹饪之前,他就树立将来创业的目标。来到新东方之后,欧阳烂阳老师因材施教,向寒踏实勤奋地学习。他花的心思,用的功夫都比其他同学多。因为从小对烹饪的疯狂热爱,此时的他立志要成为一名厨师,只有先学好了烹饪技能,真正理解大众需求和烹饪市场与原材料之间的微妙关系后,才能为成为一个成功的创业者打下坚实的基础。

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    2013年世界名厨博览会上,他凭借一年来在校苦练的烹饪绝活:蒙眼切菊花豆腐、土豆丝穿绣花针、牙齿咬刀蒙眼在气球上切黄瓜、人体上切肉丝,荣获特等奖; 在第23届厨师节上荣获金奖;在第五届亚太美食养生大赛上荣获金奖;在湖南经视和新东方烹饪学校联合主办的“谁是湘菜王”大赛中荣获特等奖。在全国各大烹饪赛事上摘得多项殊荣,成为各大媒体争相报道的宠儿。

    2014年,向寒满怀着憧憬与自信毕业了。毕业后的他在长沙绿草地酒店打荷28天就上灶炒菜,每天从早上7点忙到凌晨3点。一年后在长沙花之林东站店担任主厨。现毕业两年的时间,向寒成立了长沙向膳饮食管理有限公司,并拥有了两家属于自己的餐厅。两家以红色为主题,以红军革命时期的菜肴为招牌菜的红米饭主题文化餐厅,被19岁的向寒经营的有声有色。

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    从时尚餐厅走出来的向寒没有跟随潮流开一家时尚餐厅。他说时尚的东西多流行几年就会落后,而传承传统饮食文化的红米饭餐厅,深受老一辈和年青人的喜爱,凭着独有的特色,能长久经营下去,若干年后,它还是时代的主流,不会被淘汰,不用去转型。一脸稚气的十九岁男孩,说话做事却格外的成熟老练,想法也与众不同。

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    提及母校新东方烹饪学校的时候,向寒说,餐厅的成功运营与母校老师们的殷切指导是分不开的,非常感谢母校及恩师当初的培养。现在国家大力提倡和发展职业教育,新东方烹饪学校作为烹饪教育行业的领头羊,为社会培养和输送了一批又一批杰出的烹饪人才,得到社会的好评和认可。作为母校的一员,他深感骄傲和自豪。

    向寒的成功,并非偶然。一个19岁少年求学与成功的励志故事,值得我们每一个人去学习与思考。在新东方烹饪学校,还有千千万万像向寒一样心怀梦想的年轻学子,在未来,他们也将踏上前辈的道路,成为餐饮行业的弄潮儿,成为中国烹饪文化的传承者,并获得属于他们自己的那份成功。


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