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金领大厨专业介绍

传承烹饪文化,提升烹饪境界

重点专业

金领大厨是新东方烹饪教育烹饪学校的重点专业,重点培养学生的实践操作能力,培养精通各种八大菜系制作技术,擅长各种不同档 次宴席设计和制作技术的人才。全国首创项目实训教学模式是本专业的教学特色。

专业前景

以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标,经过金领大厨专业两年的精心学习,您将 成为具有厨房管理、餐饮成本核算营养膳食等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。

在线咨询专业前景

六大教学优势

专业全面升级,成就金色人生

一、小班教学

二、学习内容覆盖八大菜系

三、理论加实践-体化实操

四、优秀师资行业、经验丰富

五、举荐到酒店工作

六、技能+学籍一份付出两份收获

了解更多优势

金领大厨专业学习内容

1

基础技能模块

掌握刀工、勺工、翻锅、基础热菜、基础凉菜制作

2

技能拓展模块

掌握八大菜系基础热菜、中式面点基本品种、闽菜、粤菜技能、面塑、西点

3

技能强化模块

掌握雕刻、冷拼、八大菜系之苏菜、川菜、湘菜、特色凉菜、中档宴席等制作

4

岗前实训模块

掌握八大菜系之鲁菜、徽菜、浙菜、火锅、卤水、烧腊、糖艺等制作

金领大厨实操演示

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优秀成功学子

迈出成功的一步

入学定向培养 毕业好工作

毕业好工作

体系化网络覆盖全国

新东方烹饪学校先后在北京、上海、杭州、广州等全国主要

大中城市设立50多个指导中心,500多位指导师贴心服务,

29000余家合作单位,网络覆盖全国,毕业后举荐工作。

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