2021年5月29日，中式烹调师、西式烹调师国家职业技能鉴定考试在海南新东方烹饪学校举行，本次考试分为理论和实操两个模块，共计一百余名学生参加。职业技能鉴定考试本着公平、公正的原则，旨在考查检验考生们真实的烹饪理论水平和操作技能水准。
海南省人资源开发局职业技能鉴定处处长欧善德莅临我校调研、检查、指导工作，亲自监看了考试现场情况，为学校未来的发展提出了许多宝贵的意见和建议。为了保证本次职业技能鉴定考试的顺利进行，我校做好了充分的准备工作，从考场卫生到考场安排，认真细致地做好考生服务工作、组织工作，同时强调考场纪律、考场规则等。
早上，考生们陆续进入理论教室，开始理论考试。理论是实践的基础，理论考试主要考察考生们对于烹饪知识认识的全面程度，有助于学生快速理解并掌握烹饪技术，理论考试结束后将由评委统一评分。
在经过了两个小时紧张的理论考试之后，同学们进入到实操考场，平常的实操课中积累的丰富经验，让同学们在考场中游刃有余！在有限的时间里，考生们都做出了完美的作品，获得了评委老师的认可！
随着餐饮行业越来越规范、正规化，对厨师的要求也在不断提高，厨师不仅需要过硬的技术，也需要有组织的统一等级考试的认可，这样才能成为专业的、高端的综合型厨政管理人才。
海南新东方烹饪学校教学内容始终贯彻“理实一体化”的教学理念，构建了一个以职业为本位，从岗位的需求出发，以学科为资源，选取必要的知识、技能组合成理论与实践紧密相联系的理实一体化课程体系。
此外，厨师职业资格作为其求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是厨师技能水平的凭证。海南新东方烹饪学校，将秉承上级组织的各项规定和要求，对每一位考生的技能水平和职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定。同时，按规定给考试合格者颁发国家授予的职业资格。
海南新东方烹饪学校将本着对每位学子负责的态度，定期举行阶段考核和职业技能等级考试，对学生学习成果进行专业的考评，确保学生的学习效果，保证他们早日获得职业技能资格，以便为学生日后的工作做准备！
