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打造“舌尖上的军营”|海警第五支队来到海南新东方进行厨师培训

2021-07-21    浏览:2917

为进一步提高部队炊事员能力素质,有效提升伙食质量不断加强支队厨师专业培训力度,打造部队炊事人才队伍,近日,中国人民武装警察部队海警第五支队来到海南新东方烹饪学校进行厨师培训培训以“熟悉烹饪基本知识、掌握烹饪技能、丰富烹饪菜品”为出发点,抓好“营养配餐、操作技能”等知识的学习,切实通过理论学习和实践操作提高炊事人员技术水平。

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海南新东方授课老师根据部队特点精心安排了授课内容,除了开设烹调基础理论、食品卫生原料知识、烹调方法、凉菜制作、热菜制作等常规内容外,还加入了小炒、面点制作等内容的培训,全方位提高炊事员的素质。

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培训过程中,授课老师通过理论讲解、现场教学、实际操作的方式,围绕刀工、烹饪技术、主食制作等内容进行现场教学和实践操作通过面对面指导、手把手示范,让参训学员学到了知识、提高了技能。在学习实操的基础上,参训学员还需要根据学习培训内容进行定期考核,及时了解培训情况,查漏补缺。

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部队学员们通过在海南新东方的学习培训,收获颇多。学员们纷纷表示,海南新东方教学环境优雅,老师技术精湛,感谢部队和海南新东方烹饪学校给予他们这次学习的机会,做菜不仅是一道调料,更是用心去烹饪,他们还表示一定要将学到的知识运用到工作实践中去,提高单位伙食水平。

中国的烹饪文化源远流长,作为烹饪教育领跑者的海南新东方烹饪学校,多年来一直致力于烹饪文化的传播与传承,为军需烹饪行业的发展推波助澜,部队官兵们在海南新东方学到的烹饪技术不仅能为部队提供更好的服务,对于将来的退役、转业更是多了一条就业渠道,正是:“一技在手,终身受用”。

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