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春暖花开季-花开芬芳的海南新东方西点裱花实操课堂

时间:2022-04-12    浏览:5317

众所周知,蛋糕裱花是细腻又甜蜜的技能,玩转的花样有很多,但是不论怎样的创新和创意,都要得益于学员扎实的基本功。看起来复杂的花朵,都有着自己的规律。掌握其中的规律,则万变不离其宗!将可食用、可观赏、更时尚、更健康的食物与花朵结合。

在海南新东方烹饪学校,裱花是所有西点专业学生学习的一项专业技能之一。今天,感受海南新东方西点裱花基本功课堂。

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教室里,裱花实操课堂所需的材料和工具已然配备妥当,学校给美味同学都提供足量的实操原材料和上课所需的一切工具。

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只见各类材料和工具到了同学们的手上后,绵密的奶油时而如浪花般翻滚,时而如鲜花般绽放时而又变成精致的小花静静的在糕点上绽放,造型千变万化,花朵争奇斗艳~ 不追求刻意工整,却能给人一种浪漫唯美的感觉。

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独具匠心的裱花技术,赋予这些奶油花朵真实的生命,色彩缤纷绚烂,花朵形状和色泽都源自于自然,娇鲜欲滴,仿佛可以闻到花香。

裱花是一种蛋糕装饰的主要方法,也是成为一名西点师的所要掌握的基本技能,裱花的手法是需要经过反复的练习,才能一点一点的达到更加精致的地步,才会让每一片花瓣、每一个人物,都具有真实灵动的生命感觉。相信同学们在新东方老师的专业指导下,在学生们的勤奋努力下,每一位同学可以练就扎实的基本功。

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