烤鸭是一道中国传统名菜。制作中选用优质鸭子，涂上甜面酱、葱姜蒜等调料，进行烤制，直到外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。烤鸭通常搭配薄饼、葱花、黄瓜丝等食材一起食用，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，香气四溢，深受消费者喜爱。
培训时间
随到随学，亲自实操，学完为止，不隐瞒配方，具体学习时长根据个人情况而定。
学习内容
脆皮烤鸭全套；
北京烤鸭全套；
啤酒烤鸭全套；
啤酒脆皮烤鸭全套；
果木炭烤鸭全套……
课程安排
1、鸭子的选择、处理；
2、鸭子（麻辣、椒麻、五香）与腌制技巧；
3、鸭子卤汤浸泡技巧；
4、烤鸭技术；
5、烤鸭酱料配置；
6、烤鸭炉使用方法；
7、烤炉的用炭选择和温度控制
8、烤鸭颜色控制……
1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心提供就业指导；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备。
学习人群
零基础/有经验均可学习
·想要开店的创业者；
·待业大学生、想转行人士或宝妈人群；
·有一定的基础，想要进修提升自己 ；
·热爱烹饪，享受生活，将其作为兴趣者；
……
学习根据时长由易至难，产品种类丰富，贴近市场，满足学员就业多样性的学习需求，享受满意的性价比课程。
