在海南新东方烹饪学校，有这样一群人，日复一日，年复一年。两个春秋里，无论三伏酷暑，还是数九严寒，他们都身披金色战袍，刀光剑影，电光火石，行走在舌尖上的江湖中。
这群人里，有一些人有过一些餐厅帮厨的经验，有些根本就是从零开始，不管是谁，来到这里，都会“脱胎换骨”。他们的灵感迸发于柴米油盐，创意来源于油盐酱醋，只要给他们一个支点，他们就能尽情的挑逗你的味蕾。
他们就是海南新东方烹饪学校金鼎大厨专业的师生们。让我们一起揭开金领大厨的面纱吧！
1、阶段教学、循序渐进
学校拥有健全的教学设备和专业的师资设置。在充分考察市场的基础上，遵循他们的学习规律，开展阶段教学，系统化的教学模式。
入学一个月，他们不仅可以掌握娴熟的刀工，熟练翻锅，还可以雕出美丽的牡丹花；
入学三个月，他们可以开始艺术雕和整雕，也能独立完成一些菜品；
入学六个月，除了熟练制作菜肴，他们还都修炼了一项绝活；
入学十个月，加入了菜肴美化课程，各个方面的厨艺得到了进一步的升华；
入学一年，他们开始设计制作宴席，距离真正的“厨”越来越近；在名.师指导下，他们的烹饪技艺和素质可谓是炉火纯青。
2、名.师指导，因材施教
该专业实行30人小班教学模式，实操训练，实践课程全部由烹饪大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
3、八大菜系，独具特色
主要学习闽菜、川菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市潮菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
4、一份努力，两份收获
在校期间可以考厨师证，一份努力，多份收获。
5、产教融合，定向培养
学校开设有产教融合定向培养班以及多场产教融合洽谈会，让他们在毕业之际好能就业，开启人生另一篇章。
