中华民族的饮食文化，如同一条源远流长的河流，数千年的历史积淀，汇聚成了独具魅力的饮食底蕴。这种底蕴不仅体现在丰富的食材、独特又多样的烹饪技艺上，更蕴含着深厚的文化内涵和民族智慧，宴席即是其中文化之一。
宴席，是多人聚餐的饮食方式，由精心搭配的系列菜肴按照一定的规则组合而成。从国潮点心、主食以及热菜冷菜座汤，再到时令蔬菜与水果拼盘等一应俱全！
海南新东方烹饪高级技工学校，培养烹饪技艺人才的典范，致力于传承美食文化，同时注重创新思维的引导和培养。在海南新东方，宴席设计与制作也是每位学子必须精通的核心技能与知识。
走进海南新东方，探秘中餐专业学子的宴席制作实践课堂，感受学校里烹调技艺训练的热烈，同时更享受视觉与味觉相结合的饕餮盛宴，挑逗你的味蕾，激活你的食欲！
实践教室里，只见炉灶的火焰呼呼跳跃着，锅勺的碰撞声此起彼伏。学员们有条不紊地忙碌着，从食材的挑选、清洗、切配，到烹饪过程中的火候掌握、调味的精.准，每一个环节都一丝不苟。
在热菜制作区域，呈现一片热火朝天之景。学员们熟练地翻炒、煎炸、蒸煮，一道道色香味俱佳的热菜陆续出锅。有鲜嫩滑口的海南名菜白斩鸡、接地气又受广大吃货无法拒绝的热门海鲜美食蒜蓉鲍鱼，营养丰富、肉质厚实味鲜且低脂肪，被誉为海鸡鱼的石斑鱼......热乎出锅香气缭绕的每一道菜都凝聚着学员们的学习收获，展现出他们扎实的烹饪功底。
汤品的制作也毫不逊色。学员们精心熬制的汤品，味道鲜美，营养丰富。花式面点则造型可爱，口感细腻，为整个宴席增添了一抹甜蜜的色彩。
任课老师认真地观察着每一位学员的操作过程，仔细品尝着每一道菜肴。他们从菜品的色香味形、烹饪技巧、创意创新等多个方面进行综合评价并记录着，以备宴席制作练习结束后给予同学们指出他们本课堂每个同学的优缺之处！引导下一步的学习方向！
在整个宴席的筹备过程中，学员们不仅展现出了高超的烹饪技艺，还体现出了团队协作的精神。他们分工明确，有的负责热菜制作，有的专注于冷菜拼盘，有的精心雕琢面点造型，还有的用心搭配水果色彩。在共同的努力下，一场完美的宴席逐渐成形。
当所有的菜品都摆放整齐，整个宴席犹如一幅绚丽多彩的画卷。国潮点心宛如精致的艺术品，散发着传统文化的魅力；热菜散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴；冷菜则以清新的色彩和独特的造型，为宴席增添了一份清爽；汤品如温暖的慰藉，滋润着人们的心灵；水果拼盘则像是一幅生动的自然画卷，带来了视觉上的享受。
海南新东方烹饪高级技工学校的宴席制作实践课堂，不仅是技能的训练场，更是文化传承与创新的舞台。在这里，学员们用双手创造出美味佳肴，用心灵感受着饮食文化的博大精深。他们将带着这份热爱与执着，走向更广阔的烹饪世界，为中华美食文化的传承与发展贡献自己的力量，更为自己多彩和的未来蓄能！
