学习内容： 传授整雕、零雕、组合雕、镂空雕等技法、讲解食品雕刻的常用原料、工具、技法、保管和应用,教授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。

了解详情>>

教学模块

花卉类 荷花、玫瑰、月季、大丽花、梅花、马蹄莲等。这些作品选用原料一般都是鲜艳的，可根据不同作品运用不同的刀法，根据花的特点、颜色、花瓣的大小、形状等，用于组装或点缀。 鸟 类 如孔雀、鹰、公鸡、仙鹤、锦鸡等。这些作品一般选用大一点的原料，采用组装或整雕来完成作品，一般用于宴会、生日等。原料用南瓜、青萝卜、芋头等。 鱼、虫类 如金鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、金枪鱼、虾、螃蟹等。这些作品选用中等原料，成品体积小，可运用多只来组装，适用于盘式。原料用胡萝卜、心里美、白萝卜等。 兽畜类 如马、牛、羊、猪、狗等。这类作品运用的原料比较大，多是整雕或组装来完成，适用于大形宴会、比赛展台等。原料用长南瓜、大芋头等。 吉祥类 如绣球，寿等。这类作品一般选用原料体积较小，采用镂空、浮雕的形式来表现，用于菜肴的点缀。原料用西瓜、南瓜、冬瓜等。

了解更多学习品类>>

学校设施、设备

高标准实训基地 多媒体理实一体化 老师手把手指导 实操演练

查看更多设施设备>>

学生作品

了解更多学习品类>>