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惠吉林

惠吉林

生于吉林。中式高级烹调师,新华教育集团优秀厨师。

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从厨25年,擅长鲁菜、港式烧腊、广式烧腊、烧烤海鲜、川菜、湘菜、琼菜。出版著作《中式烹调技法》、《凉菜知识与绪论》。
1999年辽宁省海鲜推广会大赛银奖
2014年被中国厨师餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号
2015年8月海南农业餐饮大赛银奖 1992年大连南山宾馆就职;
1998年喜来登五星级酒店任冷菜主管;
2004年辽宁中林国际酒店任总厨;
2006年温州东亚大酒店任行政总厨;
2008年大连市烹饪学校教务老师;
2012年北京神州国际酒店行政总厨(海口陵水神州商旅酒店总厨);
2013年至今任海南新东方烹饪学校教师;

“我是一名厨师,我是一名烹饪教师,我爱厨师、更爱我的学生,教会学生做人和精湛技术是我的责任和追求。为了让学生们以后的人生更加精彩我将会义无返顾、义不容辞!”这就是惠吉林老师对于教师这一职业的理解,更是他数年如一日告诫自己工作的信念。

和学生相处的相处之道,就像父亲和孩子的相处,课堂上教授他们知识,犯错了要批评矫正,学生有困难要给予帮助,他们难过的时候要设法开导。这不是工作,这更像是一位父亲和孩子的温暖相处,他享受这样的时光。惠老师说,他较开心和较难过的事情,就是每年学生毕业时候,看着孩子们有了更加广阔的发展空间,走向社会,他很高兴;但孩子们毕业,意味着又留下他一人,守候在这一方校园里。这种不舍,也许只有作为老师的他们才能够体会。

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