擅长鲁菜、港式烧腊、广式烧腊、烧烤海鲜、川菜、湘菜、琼菜。出版著作《中式烹调技法》、《凉菜知识与绪论》。

1999年辽宁省海鲜推广会大赛银奖 2014年被中国厨师餐饮协会授予“中国烹饪大师”称号 2015年8月海南农业餐饮大赛银奖 1992年大连南山宾馆就职 1998年喜来登五星级酒店任冷菜主管 2004年辽宁中林国际酒店任总厨 2006年温州东亚大酒店任行政总厨 2008年大连市烹饪学校教务老师 2012年北京神州国际酒店行政总厨（海口陵水神州商旅酒店总厨） 2013年至今任海南新东方烹饪学校教师

“我是一名厨师，我是一名烹饪教师，我爱厨师、更爱我的学生，教会学生做人和精湛技术是我的责任和追求。为了让学生们以后的人生更加精彩我将会义无返顾、义不容辞！”这就是惠吉林老师对于教师这一职业的理解，更是他数年如一日告诫自己工作的信念。

和学生相处的相处之道，就像父亲和孩子的相处，课堂上教授他们知识，犯错了要批评矫正，学生有困难要给予帮助，他们难过的时候要设法开导。这不是工作，这更像是一位父亲和孩子的温暖相处，他享受这样的时光。惠老师说，他较开心和较难过的事情，就是每年学生毕业时候，看着孩子们有了更加广阔的发展空间，走向社会，他很高兴；但孩子们毕业，意味着又留下他一人，守候在这一方校园里。这种不舍，也许只有作为老师的他们才能够体会。

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