蛙小侠的江湖传奇，来到大海口了！ 在南宁有这么一位“小侠”传历代私家珍馐铁锅蛙肉,融千年武侠精神,凭一曲笑傲江湖。 它是谁？ 它叫“蛙小侠”，来自洞庭湖以南200公里一个小村庄，当地民风彪悍但心地善良，且美食众多、食材丰富。它虽然爱搞怪，却有着一副热心肠。 它认定美食才能拯救世界！！！经过一番苦寻后，归入江湖上赫赫有名的香菇大师门下，与猪福禄、鸭师弟、辣椒妹成为同门师兄妹，组成江湖第团——美味五侠！ 为了向心中的大侠致敬，原创功夫主题餐厅——“蛙小侠”诞生了，它是广西南宁家功夫主题的铁板牛蛙餐厅。开业仅半年便荣登广西等位排行名，每天排上几个小时队都是正常事，就为吃到传说中好吃的牛蛙！ 现在，蛙小侠即将携美味五侠来到海口，给各位送上好吃的铁锅牛蛙，献上好玩的活动，期待吧！大侠们！ 我们公司的价值观是：感恩 包容 进取 合作 负责 我们的愿景是：创建一个以员工成长为基础，以顾客价值威导向的餐饮企业 我们的产品理念—产品就是人品 我们的服务理念—以顾客价值为导向 我们的工作作风—认真、快、坚守承诺 我们的执行准则—保证完成任务。
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学籍，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
