做低成本的小吃还是相当多的,早餐,夜市就是我们的聚集之地,但这些都比较麻烦,有时一个人是干不过来的,靠薄利多销,口味一定得好吃,地段人流量也是关键。其实你往大街上走走,什么小吃卖得.好,什么小吃好吃,就心中有数了。
麻辣烫。制作简单,菜品丰富多样,人均20以内,面对大众消费群体,是个不错的选择。
2.煎饼或者手抓饼,选择小区、学校或夜市,成本也就几千元左右。出品速度很快,操作也较为简单,成本实际上不大,主要是面和油,加鸡蛋或者香肠另加钱,成本2元以内,单个售价就能达到5-13元不等。
3.铁板烧。比如铁板鱿鱼,10元4串,利润能达到60-70%,且制作速度很快,1-2分钟就可以出品了。
4.菜夹馍或者肉夹馍。(菜夹馍,几道自拌凉菜放那,顾客自己选着夹菜)两千元左右的成本,就可以在夜市卖5~7元一个的肉夹馍了,在人流量较大的情况下,味道做得好一晚赚300都是保守数。肉夹馍主要贵在里面的肉,不过现在的肉夹馍,都馍小肉少,还是可以尝试一做的。里面夹的肉越少,肯定利润越大,因各地肉类价格不同,你可以算下成本利润,来放多少肉。不过想要卖得好,里面的肉就得好吃,得找个专业人士学一学,提升自己的制作水平。虽然肉夹馍卖的好利润也还可以,但是毕竟受众有限,.好搭配其他东西一起卖,扩大受众人群,提高总收入。
5.炒饭、炒粉,可以分为,蛋炒,另加鸡腿,火腿,骨肉相连等等,这样一份炒饭卖的价钱也就有所提高,投资5000左右的低成本,口碑做好的话,一晚500没问题。
反正低成本的小吃挺多的,可以根据自己城市,地域的特色小吃去了解。以上这些都适合在路边卖,特别是流动小摊位,没房租压力,但不管做什么小吃还都是需要技术的,口味,卫生。口碑做出来了才能赚钱。利润自然可观了。
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