党的十九大指出，人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，是全面建成小康社会和建设富强民主文明和谐美丽社会主义现代化强国的坚实健康根基。全面实施“健康中国战略”是坚持和发展新时代中国特色社会主义，增进人民健康福祉，事关人的全面发展、社会全面进步，实现“两个一百年”奋斗目标做出的一项重要制度安排！食品安全是重大的基本民生问题。民以食为天，食品安全是食物消费的.低要求；而美食营养师则是作为前厅与后厨、企业与消费者之间沟通的桥梁，一方面，通过设计营养配餐方案，开发营养食谱，改进后厨管理，从专业的角度提高企业的营养菜品出品质量；另一方面，从事营养指导，营养与食品安全知识传播，将企业的特色菜品与营养膳食知识介绍给消费者，引导科学合理的饮食观念，让消费者吃得放心、吃得明白。饭店餐饮业作为严把食品安全关、提供科学的营养膳食，满足人民“安全、绿色、营养、健康”饮食消费的主要行业，责任重大。在行业中，建设一支高素质、高水平的食品安全管理和营养师队伍，是维护人民健康,实现民族强大和健康中国战略的需要。也是新时代赋予我们的重要使命。为了贯彻落实中华人民共和国《食品安全法实施条咧》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，推进健康中国战略实施，帮助餐饮企业在疫情防控常态化下加强食品安全管理和营养配餐工作。2021年11月29日，由中国饭店协会主办、海南新东方烹饪技工学校承办的“全国饭店餐饮业美食营养师、食品安全管理师岗位资格认证培训班开班典礼”在景廷海景酒店隆重举行！
开班典礼上，首.先由海南海南新东方烹饪学校相关领导、教师代表和学生代表分别发表讲话。
校领导发表讲话
教师代表发表讲话
学生代表发表讲话
随后营养学会监事长梅一晓老师发言指出，当前社会的发展，人们不再单纯的追求食物的美味，更加注重食物的营养搭配，人们更希望能吃得营养、吃得健康。.后她还结合健康饮食新观念为同学们进行深度详细的介绍和讲解，让同学们大开眼界。
.后中国饭店协会戚进副会长进行了讲话，他向同学们介绍了现代化餐饮人才培养以及营养学在烹饪中的应用，营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。他强调：“现在讲究的是科学饮食，需要既懂烹饪、又懂营养的专业人才。他鼓励在场的每一个人都能成为会烹饪又懂营养的综合人才。”
随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对健康、营养和食品安全的关注度越来越高，“美食营养、绿色健康”逐渐成为当今餐饮消费新的热点。当“吃饱吃好”和传统的“色、香、味”不再是人们饭桌上的惟一诉求时，“吃得营养”、“吃得健康”就成为就餐的主题。在激烈的市场竞争中，如何进行营养菜品的推介与促销，实现顾客、前厅与后厨之间的互动，在顾客要求与后厨出品之间找到绝.佳的契合点，也是企业碰到的实际问题，因为这对提高经济效益至关重要。因此，企业需要即懂烹饪工艺，又懂营养的厨师，而拥有专业的美食营养师也就上升到了快速占领市场先机、提高市场竞争力的战略高度。同时也成为了企业长远发展的必然选择。
近年来人们越来越注重养生和食物的营养，餐饮行业的发展也朝着养生和健康不断发展，作为厨师的摇篮——海南新东方不断走在时代、行业发展前沿，培养高素质、符合现代化餐饮趋势的新型厨师人才，想学厨师、学西点、轻松拥有好未来吗？快来海南新东方烹饪技工学校吧！
