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裱花蛋糕阶段考核-冬天里的春满花开

时间:2021-12-27    浏览:10006

阶段性考核是海南新东方烹饪学校教学的重要部分,每一次考核,都是检验同学们在阶段学习情况。12月23日,海南新东方烹饪学校经典西点专业的同学们又圆满通过了他们的裱花蛋糕的阶段考核。

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每一次的阶段考核都有其关键的技能检验点,学生会在老师讲解考核规则和考试主题后,在老师的开考口令中纷纷进入有条不絮的考核状态。此次考核的内容是裱花蛋糕,不仅要求蛋糕制作娴熟,裱花功底到位,还有颜色的协调搭配考核。随着时间的推移,平淡无奇的蛋糕模具在他们手里慢慢地穿上了彩色的奶油外衣,转动的裱花盘上,熟练的构造各式造型。

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经过同学们专业扎实的技能、灵活的巧手下,一款款奶香十足、色泽鲜艳、花朵娇艳欲滴的蛋糕已经完成了。


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各个考核的作品整齐摆放好后,评委老师会对学生们的作品逐一进行点评打分,并对每个同学需要加强练习的技术点进行记录整合,以备考后重点指导训练。同学们也从阶段考核中认识到自己的不足,做好接下来的学习计划。

明白自己的当下,认识现状的不足,用学习的心态面对,用行动来不断完善。祝愿每一位同学在每阶段的技能学习和考核中都取得令人惊异和鼓舞的进步

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