海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司是经海南省工商行政管理局注册成立的海南*家全国性餐饮连锁管理企业。拾味馆自2006年6月26日创建以来，以“重拾骨子里的味道” 的全新经营理念，首创“拾味骨汤”，并以其为特色主打产品，领跑与推动中华骨汤文化的发展，赢得了广泛赞誉。拾味馆一直践行“尊重个人、服务顾客、持续改进”的企业核心价值观，为员工、为顾客持续不断的改进，一直以“为员工创造一个实现自我价值的平台；为消费者持续不断地提供健康、美味的食品”为使命，朝着“致力成为中国骨汤休闲餐饮品牌的 ”的目标而不懈努力！ 拾味馆以铸造行业领导品牌为核心目标，凭借标准化、数字化的管理理念，以令人瞩目的速度每年快速增长。短短的几年间从一家店发展到全国十多个省市近60多家分店，员工近1500多人，旗下拥有拾味馆、匠子烤鱼、三十三间堂、披疯披萨、何太急等五个餐饮品牌的●餐饮品牌店。 拾味馆是博鳌亚洲论坛连续多届餐饮服务极少几家供应商之一。海南风情美食主要代表企业，入选《舌尖上的中国》海南专题篇、《海南风情美食》影视的餐饮领军企业。首创海南食材供应链互联网金融B2B模式，在海南打造食材供应链互联网金融平台，助力海南农牧渔+餐饮业+互联网+金融，整合优化区域产业链资源，成为该互联网创新平台 。公司自成立以来，先后荣获 “*受消费者喜爱的海南标志性品牌企业行业10强”、“海南标志性品牌60强”、“海南省诚信示范企业”、“海南省节能减排功勋企业”、“海南省 烹饪餐饮企业奖”、“中国年度 连锁餐饮品牌” 、“海南省●商标”、“*商标”，以及“中烹协AAA级信用等级”单位等一系列荣誉。
岗位职责：
1、掌握所有产品的制作工艺及出品标准（色.香.味.形），并把控厨房菜品出品的标准；
2、负责厨房所有物料的申购，做好厨房原材料的验收环节，并做好存货和盘点的管理；
3、把控厨房所有菜品用料的成本，提高毛利率。
4、统筹安排厨房的清洁卫生工作，确保卫生质量；
5、掌握所有设备的操作流程与保养事项，定时对厨房各项设施设备的日常保养、维护等。
6、合理的安排管理后厨人员，确保满足日常的门店运营需求。
任职要求：
1、具备同岗位的管理经验，具有餐饮连锁品牌管理经验的优先考虑；
2、领导管理能力较强；
3、良好的语言表达能力和组织协调能力。
