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海南新东方烹饪教学五部曲之实操演示

时间:2022-04-13    浏览:4342

“没有基础可以学厨师吗?学厨师要多久才能学会?”

在很多同学在了解新东方和选择到海南新东方学技术之前,相信很多同学都有这样的犹豫和顾虑。然而,当大家选择新东方烹饪教育之后就放下了心,这是为何呢?不仅是因为学校拥有资深的品牌以及优良的口碑,更是因为这里拥有先进的教学设备、理实一体化教室以及老师手把手教学和人手一灶的教学模式,更有与餐饮行业中接轨的“标准化”实操练习,让你在这里实现一份努力,多重收获!

海南新东方烹饪学校摒弃传统的纯理论教学模式,重视学生的技能实训能力,采用创新教学五部曲,助力学子z在学习技术过程中快速成长!今天我们再走进海南新东方西点课堂,了解一下新东方教学五部曲之一的教室真材实料演示环节。

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技能操作演示中,老师从食材的准备到各个制作详骤都逐一详细演示和讲解,助力同学们更好的熟记操作流程,轻松掌握烹饪技巧。同学们在一旁集中精神一边听一遍记录着重点难点。课堂上,不时有同学举手发问了自己心中的疑问,老师都一一耐心回答。

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老师操作演示结束后,同学们会根据上一节的理论课结合本节老师实操演示课做好连贯的学习笔记,为下午同学们自己亲自动手制作的实操课做好准备。

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海南新东方烹饪学校实训教学不同于传统的教师讲、学生听的乏味方式,而且学生对于概念原理的掌握和现象的分析主要靠记忆,根本不能完全掌握烘焙技能。而采用“理论+实操”的教学方式,学生在掌握基本理论后,再经过观摩老师的演示课,然后再次通过学生亲自动手操作主动去探索和发现问题,自己独立制作菜品,将老师讲解的要点,熟练的运用到制作当中,对所学的问题提出各种假设,并努力加以验证,从而使学生自己掌握整道菜品的精髓,让学生们真真正正会烹饪,真正的掌握一技之长!


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