海棠湾位于海南岛东南岸，距三亚市区28公里，距离三亚凤凰国际机场仅30分钟车程，周边旅游景区众多，其中包括著.名的南田温泉和蜈支洲岛。海棠湾翠林群山，风景秀美，长达21.8公里绵延的海岸线及18.7公里洁白沙滩将让此成为热带休闲旅游的理想目的地。
三亚海棠湾万达瑞华度假酒店&三亚海棠湾万达嘉华度假酒店由中国万达集团投资及管理，其中瑞华酒店品牌成为继武汉、成都、上海之后揭幕的度假型酒店。
海棠湾万达瑞华度假酒店拥有92套装饰奢华时尚的欧式私家别墅及客房，尽揽南中国海的迷人海景、葱郁的热带花园及别墅景致。每间别墅均隐匿于茂盛的花园中，并设有私家泳池、日光躺椅及花园亭台。毗邻沙滩的泳池及张扬着欧式贵气的园中泳池让您领略瑞华酒店的真我奢华，唯您独享。
全新时尚的三亚海棠湾万达嘉华度假酒店拥有463间宽敞舒适的客房，7个风格独特的餐厅及酒吧, 1,290平方米的宴会区域,举步之遥即可抵达海棠湾洁白无垠的沙滩，欣赏一望无际的蔚蓝海域。
职位描述
在行政总厨不在的情况负责监督所有厨房的运作。
在行政总厨不在的情况下参加餐饮厨房每日晨会和餐饮厨房星期会议。
与餐饮部其他部门和员工保持良好的沟通和协作。
在行政总厨休息的时候填写日志表，处理各种报告和投诉。
在确保收益的情况下协助行政总厨控制食品成本达到预算目标。
尽量避免不必要的浪费和过量存货，不利于保证食品质量。
协助和监督各住房厨师长制作菜谱和菜品用量。
确保遵守酒店规定的成本控制规范和原则。
