新学期伊始，海南新东方各专业的同学们返校后状态调整迅速，不仅技能实操训练全面如常进行，中餐专业的同学们更是迎来了新学期第.一次雕刻技能的阶段考核！
果蔬雕刻，兼技术与艺术的融合，要求操作者不仅要有扎实的雕刻技术，而且还需要具备有一定的艺术想象思维，作品才能达到栩栩如生、灵活巧动的程度。
如你亲临现场，你会感受到现场学子们那种眼中无他，唯有心灵与技艺高度相融的专注气息。在滴答的时间流逝中，那些在我们平日里再普通不过的果蔬，摇身一变，成为了活灵活现，姹紫嫣红繁花簇簇的鸟语花香之自然界！
考核结束后，每位同学的作品均由专业的老师做严谨专业的点评和打分，帮助同学们发现不足，鼓励优势再接在励。
阶段考核是海南新东方教学的一重要环节，是学子们的阶段学习效果及教师的教学质量之总结，引导学子查缺补漏，提高他们主动学习的积极性及学习侧重点引导。并采取相应的教学方式，进行面对面教学。帮助每位同学都能够稳扎掌握每一阶段技能。
