城市小吃街、街道边、人行道、天桥下均是小吃创业出摊的黄金“铺位”！小吃的美味、价格接地气以及方便等特点吸引了城市各年龄阶段的吃货食客！特别是晚上天气凉爽以后，很多摊位前都围满了人，供需两旺，好不热闹。
各类小吃摆摊经营成本低，见效快，没有进货，选货的压力，多付出的就是人工成本高一些，累一些，但选对了不错的小吃项目，生意一般都会比较好，顾客经常排队不愁卖，赚钱可不少。
那么，美食小吃摆摊，哪些小吃更适合创业出摊？下面分享6种“摆摊就火”的地摊小吃，想摆摊做生意的可以选择这些。
1、肉夹馍
肉夹馍是全国各地吃货们都喜欢的小吃，解馋又抗饿，从几十年前的“白吉馍加腊汁肉”开始，这种烧饼类的夹肉、菜、蛋的形式小吃就特别受欢迎，烧饼不用自己做，可以直接买现成的，但需要有一个烤炉随时加热，焖煮好的肉放在电饭锅中保温，你需要做的就是把肉切碎，夹在烧饼中即可，一个人就可以操作。
2、凉皮
凉皮、擀面皮等深受女性消费者喜欢，凉皮的制作工艺并不复杂，稍加培训即可，精华所在就是拌凉皮的料汁，只要这个料汁做的好吃，制作出来的凉皮味道准差不了，但拌凉皮的料汁一般都是凉皮店的“不传之秘”，需要专门去学习。凉皮的利润很高，一碗售价七八元元的凉皮，成本可能只有2元左右。
3、煎饼果子
这种来自天津的小吃，这几年来风靡全国各地，做这种小吃需要一个专门的做煎饼的炉子，只要一两天的时间，掌握摊饼的技术，往饼上刷酱、放配料、食材都不是什么难事。早餐时间煎饼果子会卖得非常快。
4、手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。是一款非常受年轻与小朋友喜欢的小吃！原料食材成本低，利润可观，是摆摊的不错选择！
5、海南腌粉
海南粉是海南省zui具特色的小吃，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。所以，出摊选择海南腌粉是不错的选择，在摊位上，不需要起锅放油烹制，只需要把粉预先准备好，酱汁和辅料全部是预先准备好，在出摊时，直接搅拌相关酱汁和辅料到食材里面即可，方便快捷，成本低利润空间大！
6、海南清补凉
海南清补凉是海南传统特色小吃之一，是一道清凉解暑的甜品。它的历史可以追溯到清朝，经过多代厨师的改良和传承，成为了现在的美食。海南清补凉结合了广东与广西所长，十来二十种材料，再添入海南产的新鲜椰肉、椰汁等，看上去属于糖水，吃起来软香丰富。清补凉这道特色的小吃，不仅是海南人春夏秋冬都喜欢，外来游客到了海南，清补凉也是要品一品的特色。采用原料虽然多样，但是每一份的原料仅为一小勺，且是预先煮好再出摊，食客要吃的时候各种食材放一起再加椰奶或糖水和冰块，一分钟不到就可以完成一份，食材普通成本低，利润可观！
“地摊经济”既是经济，也是各个地区zui具有灵魂的烟火气。地摊，一没房租，二不用装修，三没水电，四没人工。相对实体店能省去不少的钱，几乎能让每个人都参与其中，对资金相对比价少的创业者，吸引力十足，做各类特色小吃更是地摊经济中“稳中取胜”的项目，经常摊位前会排起长队，成本不高，赚钱不少，是根本不发愁卖的好生意。
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