人才培养，关键在教师，教师是立教之本，兴教之源！海南新东方高级技工学校自建校以来，时刻注重师资力量的充实与建设。学校实行多措并举，对内在编教师进行定期专业技能与综合能力强化培训和考核，对外，特聘了一批外聘教师队伍，他们均来自行业一线技能骨干、名家，多渠道打造技能精湛、素质过硬，教学能力超强的教师队伍。
谢正华老师是中餐专业外聘教师队伍中颇受广大学子喜欢的之一。具备多年行业一线技能岗位以及店铺运营管理经验，同时擅长粤菜、琼菜等菜系的烹制与创新！
美食的定义不仅仅停留在满足人们对味觉的追求，更应该注重饮食的健康及食物本身的味道。而优.秀的烹调师既懂得“食之应季”的同时，又能够为普普通通的食材赋予“观之有色，闻之有味”，食之健康的光环！谢正华老师近给同学们带来的烹调课堂正是适合在冬季里驱寒暖胃的“酸汤肥牛”和“爆炒胗花”的烹制技巧。
从菜品主、辅料的的选用和量化，到食材的粗细加工过程的讲究，再到烹调过程中的食材先后顺序、火候的掌控等等一 一详细讲解。并在烹制演示过程中，每个关键要点都再次强调和重点示范。谢正华老师课堂的每一个环节都是有条不紊，语言通俗易懂、描绘有声有色，让学生们听得津津有味，不时点头表示认可，并在笔记本上认真做起笔记来。整个课程过程采用了边讲解、边操作，边问答的方式，加上老师幽默风趣的授课方式，点燃了同学们课堂上的热情以及全班实践操作课的期待......
当色、形、香、味同时兼顾的“酸汤肥牛”出锅装盘，瞬间唤起了大家的味蕾食欲，真正的体会到了何为食之有味，观之享受！
用人间烟火探寻生活理想，用精湛技能创造多彩未来！学校将会继续加倍重视外聘老师传授专业技能课堂的开展，助力在校学子近距离接触和了解现代餐饮烹调技能岗位的技能水平的同时，多样化、多渠道学习和吸收不同风格烹调师的烹饪技法，促进和引导他们学习过程融会贯通，形成自己的技能特色，努力成为新时代行业领域中技能精湛的专业人才！
