海南拾味餐饮集团有限公司是海南*家全国性餐饮连锁管理企业，以令人瞩目的速度每年快速增长。短短的几年间从一家店发展到全国十多个省市近80多家分店，员工近2000人。
旗下拥有拾味馆、匠子烤鱼、小霸椒、泰巢泰食、面包新语、拾味食集等多个餐饮品牌店。
2014年9月*家匠子烤鱼在海口诞生，成为海南市场较火的人气餐厅。目标是发掘出超越于产品本身的价值，重新定义烤鱼，在烤鱼红海战场中打造属于自己的蓝海。在品牌定位上，从品牌规划、营销传播、餐厅运营上全程贯穿，营造出新奇吐槽的社群文化，在消费者心中植入这样一个观念：这不仅仅是一家吃烤鱼的餐厅，更是线下吐槽的社交派对。
2015年10月，匠子烤鱼品牌更是获得国际实效奖艾菲奖亚太区金奖，全场获奖及提名的所有品牌中*还不是国际知名的品牌，在实效上击败了传统餐饮巨头必胜客和麦当劳。
2018年获得“餐饮新锐品牌力”殊荣；
2019年营销项目获得连锁经营协会颁发的“2019CCFA连锁餐饮创新奖”
截至2023年，匠子品牌门店已接近60家，遍布海口、三亚、儋州、澄迈、定安、东方、乐东、武汉、重庆等地，成为海南首屈一指的连锁烤鱼品牌，并朝着成为中国*烤鱼品牌的方向前进！
岗位职责：
1、掌握所有产品的制作工艺及出品标准（色.香.味.形），并把控厨房菜品出品的标准；
2、负责厨房所有物料的申购，做好厨房原材料的验收环节，并做好存货和盘点的管理；
3、把控厨房所有菜品用料的成本，提高毛利率。
4、统筹安排厨房的清洁卫生工作，确保卫生质量；
5、掌握所有设备的操作流程与保养事项，定时对厨房各项设施设备的日常保养、维护等。
6、合理的安排管理后厨人员，确保满足日常的门店运营需求。
任职要求：
1、 具备同岗位的管理经验，具有餐饮连锁品牌管理经验的优先考虑；
2、 领导管理能力较强；
3、 良好的语言表达能力和组织协调能力；
原标题：《厨房主管》
薪资详情
薪资范围：7000-10000元/月
社保类型：五险
